薰緻乳酪蛋糕故事館

一.

民國67年，在一個雲林的一個小鄉村，阿爸和阿母對我說了一句話:「做農業的看天吃飯難以生活，去台北學個一技之長啦」。 

二.

民國68年，在台北工作時一個業務偶然的推銷之下第一次接觸到了乳酪，哇! 這是什麼，這也實在是太好吃了吧!乳酪在那個時候並不普及，以市場來說可說是少之又少，但當下接觸到乳酪的我根本沒想那麼多，就像個小孩一樣很亢奮的一頭就在栽進這方面的產品裡面專研，在10年-20年間，歷經各種艱難及考驗並以 (因為堅持，所以美味)的精神 成了一位成功的師傅並於民國89年，被最出名的(美食時尚玩家)發現，指定拍攝 輕乳酪及重乳酪蛋糕，一夕之間風靡全省大街小巷。 

三.

民國97年來到淡水成立了(薰緻乳酪蛋糕店)，在這裡我更進一步的研究並開發世界有名的乳酪，例如:(義大利)帕瑪森乳酪蛋糕，1-120歲都愛吃的甜點、藍紋白乳酪及煙燻白酪專門搭配紅白酒來體驗高級的享受 還有不可錯過世界獨家(十二年酒釀重乳酪)。

四.

由於秉持著(因為堅持，所以美味)的精神，在經營得旅途中偶然被受邀到了(旅行應援團)的節目 做了臭臭乳酪(蝦醬乳酪、榴槤重乳酪)讓棚裡的人都驚艷萬分，如此的臭卻如此的美味，也受到了同興食品公司邀約前往世貿展大展拳腳並獲獎成名，各家百貨公司相繼邀約(SOGO:復興館、忠孝館、敦南館) (京站) (南京微風) (統一阪急)…等等，各大的支持於肯定且本國客人以及外國客人也都公認在淡水必買的乳酪蛋糕，其中的一位客人是(越獄風雲: 薩拉·唐克里迪)更是在吃到後 想把我帶回美國呢! 很逗趣吧!

五.

薰緻乳酪蛋糕店至97年設立後到現在也已經10幾年了，可能有的人會想不知道薰緻乳酪蛋糕店那麼好吃的店還會經營多久，但不用擔心近幾年也有孩子一起在做，所以不怕吃不到喔! 不過需要各位繼續的支持與肯定並把美食精神傳達出去。